b) Una muestra de lisina preparada mediante un procedimiento sintético presentó un valor de \( [\mathrm{a}] \mathrm{D}=+8,1^{\circ} \) (c \( =2 \mathrm{~g} \mathrm{~mL} \mathrm{~mL}^{-1}, \mathrm{H}_{2} \mathrm{O} \) ), inferior a la que corresponde al enantiómero puro ¿Cuál es la pureza óptica de la lisina sintética? c) Elija entre las siguientes composiciones la(s) que se ajuste( n\( ) \) al valor de la rotación óptica indicada en el apartado anterior: i) \( 60 \% \) del enantiómero (+) y \( 40 \% \) del enantiómero (-) ii) \( 60 \% \) del enantiómero (+) y \( 40 \% \) de mezcla racémica (+/-) iii) \( 80 \% \) de enantiómero (+) y \( 20 \% \) del enantiómero (-)
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Solución
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La pureza óptica se determina utilizando la fórmula de rotación específica, considerando que la rotación de una mezcla de enantiómeros es proporcional a la fracción de cada enantiómero presente. La rotación específica del enantiómero (+) es máxima, y al tener un valor menor, indica la presencia de una mezcla con enantiómero (-) o un nivel de impureza. Dada la \( [\mathrm{a}] \mathrm{D}\) de \( +8.1^\circ\), la pureza óptica es inferior al 100%, sugiriendo una mezcla. Para los ejemplos proporcionados: i) \( [\mathrm{a}] \mathrm{D} \) de \( 60\% \) enantiómero (+) da +6.0º y \( 40\% \) enantiómero (-) da -4.0º, sumando +2.0º, no se ajusta. ii) La mezcla racémica (+/-) no añade rotación, por lo que se ajusta a +6.0º, sí cumple. iii) \( 80\% \) enantiómero (+) suma +8.0º y \( 20\% \) enantiómero (-) sería -4.0º, sumando +4.0º, tampoco se ajusta. Así, solo la opción ii) se ajusta al valor de rotación óptica indicado.
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